Amlou du Palais
Lait, amlou, fleur d’oranger et touche de cannelle.
12,00 CHF
Une adresse lausannoise dédiée aux saveurs marocaines, aux douceurs et aux instants de partage. Une cuisine généreuse, servie dans un lieu intime et chaleureux.
Niché dans le quartier historique de Lausanne, au pied des emblématiques Escaliers du Marché, Au Palais des Douceurs vous accueille dans un lieu intimiste où l’âme de la vieille ville rencontre l’art de vivre marocain.
Pierres chargées d’histoire, ruelles de caractère et traditions marocaines : deux univers qui se rencontrent autour d’une même idée, celle de prendre le temps.
Au Palais des Douceurs célèbre une certaine idée de l’hospitalité marocaine : une table généreuse, le temps accordé aux préparations et le plaisir de recevoir. À Lausanne, la Maison fait dialoguer recettes traditionnelles, pâtisserie fine et instants de partage dans un écrin intime.
Des premiers instants du matin au rituel du thé, chaque univers possède son rythme, ses gestes et ses saveurs.
Des recettes généreuses, servies avec simplicité et élégance, où les épices, les cuissons et les traditions marocaines tiennent le premier rôle.
Feuilleté traditionnel aux accents délicatement sucrés-salés.
Découvrir nos pastillas
Pastilla croustillante aux poissons et fruits de mer, servie avec une salade fraîche.
Une assiette généreuse aux saveurs du Maroc.
Trois brochettes de poulet marinées aux épices marocaines, grillées avec soin et servies sur ardoise avec salade fraîche, méchouia, carottes, sauce maison et pain. Une assiette généreuse, colorée et pleine de saveurs.
Un grand classique marocain : keftas mijotées dans une sauce tomate parfumée aux épices, servies dans leur tajine traditionnel.
Découvrir notre tajine
Crevettes fondantes mijotées dans une sauce tomate parfumée à l’ail, au cumin et au paprika doux, relevée d’un trait de citron et de coriandre fraîche. Servi frémissant dans son tajine en terre cuite, accompagné de pain marocain maison.
Découvrir nos tajines
Œufs cuits au plat avec le khlii marocain, une spécialité traditionnelle aux saveurs généreuses et authentiques.
De savoureuses lentilles mijotées à la marocaine, parfumées aux épices et aux herbes fraîches. Un plat généreux, réconfortant et authentique, préparé dans l’esprit de la cuisine familiale marocaine.
Couscous servi tous les jours, sur place ou à emporter.
Msemen, baghrir, harcha, pains, beurre, confiture, miel, amlou, salade méchouia et douceurs marocaines, accompagnés de thé à la menthe et de jus.
Brunch typiquement artisanal
28,90 CHF par personne · Formule duo 54,90 CHF
À côté de nos spécialités marocaines, la Maison propose une sélection généreuse pour un déjeuner, une pause salée ou une envie sur le pouce.
Découvrir la carte gourmande
Msemen marocain artisanal, façonné à la main et servi avec sa salade printanière.
Pain moelleux légèrement croustillant, viande de bœuf et préparation maison.
Pâte légère, alvéolée et croustillante, garnie de salade fraîche, tomates séchées et mozzarella fondante.
Pain moelleux garni d’une salade fraîche et croquante. Plusieurs garnitures au choix.
Composez votre bowl selon vos envies : base de céréales ou salade, accompagnements, garniture et touche gourmande.
Entre 25 et 30 variétés de pâtisseries à découvrir au Palais.
Au Palais des Douceurs, découvrez entre 25 et 30 variétés différentes de pâtisseries marocaines et orientales, préparées artisanalement. Une collection gourmande à découvrir au fil de vos visites, autour d’un thé à la menthe ou pour vos événements. Nos pâtisseries orientales racontent une histoire de gestes patients, de recettes transmises et d’hospitalité. Chaque pièce est préparée artisanalement, avec le soin porté aux détails qui fait la noblesse de cette tradition gourmande.
Amandes, pistaches, miel, fleur d’oranger, fruits secs et délicates notes parfumées se rencontrent dans des créations à la fois généreuses et raffinées. Des douceurs pensées pour accompagner un thé, célébrer un événement ou simplement offrir un instant précieux.
Plus qu’une pâtisserie,
un morceau d’Orient à partager.
Bien plus qu’une boisson, le thé à la menthe incarne l’hospitalité et la convivialité marocaines. Servi dans la tradition, il accompagne merveilleusement nos pâtisseries fines et transforme une simple pause en véritable moment de partage.
Des créations fraîches inspirées du Maroc, préparées autour de l’amlou, du thé, de la menthe, du citron, du jasmin et de la fleur d’oranger.
Lait, amlou, fleur d’oranger et touche de cannelle.
12,00 CHF
Citron frais, menthe et fleur d’oranger.
12,00 CHF
Thé vert, menthe fraîche et citron.
12,00 CHF
Infusion de jasmin, citron frais et menthe.
12,00 CHF
Thé, citron, miel, groseilles et menthe fraîche.
12,00 CHFMerci à celles et ceux qui partagent leur expérience. Découvrez leurs avis ou racontez à votre tour votre passage au Palais des Douceurs.
Note affichée au 20 août 2026.
Pour vos événements privés et professionnels, Au Palais des Douceurs propose une cuisine marocaine préparée sur commande : couscous, pastillas, spécialités salées et pâtisseries fines. Anniversaires, réceptions, repas de famille ou événements d’entreprise : chaque demande fait l’objet d’une proposition personnalisée selon le nombre de convives et vos envies.
Sur commande · Devis personnalisé
Pour un anniversaire, un repas en famille, entre amis ou une occasion particulière, Au Palais des Douceurs peut être privatisé à la demande, uniquement sur réservation.
Escaliers du Marché 25 · 1003 Lausanne
078 948 48 08
Quand j’ai imaginé Au Palais des Douceurs, je l’ai pensé comme un lieu de convivialité, de partage et de proximité.
Quand je l’ai créé, j’ai voulu retrouver ces saveurs d’antan, celles qui réveillent les souvenirs et racontent une histoire.
À travers chaque plat, chaque pâtisserie et chaque recette, mon souhait est de vous offrir une immersion au cœur du Maroc, de ses traditions, de ses parfums et de sa générosité.
Pour nos pâtisseries, nous avons fait un choix : moins de sucre pour laisser davantage de place aux saveurs. Nous privilégions des ingrédients nobles, notamment l’amande, si précieuse dans la pâtisserie marocaine, afin que le goût reste au centre de chaque création.
Au Palais des Douceurs, je ne souhaite pas seulement vous faire découvrir une cuisine.
Je souhaite vous faire découvrir un peu de notre Maroc, de notre histoire et de notre manière de recevoir.